今年以来，河南省生猪生产持续恢复，产能已经接近正常水平。据统计，二季度末，河南省生猪存栏4101万头，同比增长20.5%，恢复至2017年(正常年份)末的93.4%，其中能繁母猪存栏410.7万头，同比增长19.4%，恢复至2017年末的93.3%。上半年，全省共出栏生猪2966万头，同比增长49.8%，与2017年上半年出栏量基本持平。

　　猪养殖是指人工养殖肉用活猪。生猪养殖行业作为农业畜牧养殖行业中发展较为普遍的一个部分存在,对保障国民的物质生活有积极的作用。目前，我国生猪养殖行业已由零散化养殖过度到规模化、工业化养殖阶段。在监管层面上，养猪场应按照当地农业部门和环境保护行政主管部门要求，定期报告粪便产生量、特性、贮存、处理设施的运行情况，并接受当地和上级农业部门和环境保护机构的监督与检测。目前，主要的养殖模式分为三类，如下表所示。从饲养模式区分为自繁自养(包含农户散养和工业化自繁自养)与“公司+农户”养殖;从现代化程度分为传统人工养殖与工业自动化养殖，其中“公司+农户”养殖在行业上来说有传统人工和工业自动化两种方式。

　　我国处于猪周期的低谷期

　　猪周期的低谷期，极大多数养殖场都在赔钱。影响成本的，不仅仅是规模，还有养殖方式。自2018年非洲猪瘟暴发后，新一轮的猪周期开始，两年时间里，猪肉价格一直在高位，直到2021年春天。2021年春天，猪肉价格开始回落，从高位持续降价，逐渐跌破成本。

　　年初，受当时疫情影响，养殖户对市场的供需关系把握不够准确。许多人认为生猪价格依旧会保持在高位，大量的养殖户压栏惜售，同时对市场上现存的标猪进行二次育肥，最后市场上出现大量的“牛猪”。但事实上，疫情的影响没有预计的那么严重，随着生猪价格的不断走低，到5月，部分养殖户开始恐慌性的抛售。

　　我国生猪养殖行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。我国生猪养殖呈现的周期性其主要原因是散养的生猪养殖者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

　　猪肉行业深度调研分析

　　近年来，随着对生猪养殖的环保要求越发严格，中小散户退出生猪养殖，加上生猪价格的波动性和周期性的影响，我国生猪存栏量总体处于下降的趋势。受“非洲猪瘟”疫情发生的影响，我国生猪及能繁母猪存栏量大幅下降，为生猪养殖产业的发展带来了较大的影响。国务院及下属部委、广东省人民政府陆续出台了一系列稳定生猪生产供给、促进生猪产业发展的政策性文件，从土地、环保、融资、补贴等多个方面系统支持生猪产业的转型升级和发展，将生猪产业发展提升到更高的战略性地位。

　　我国的生猪养殖产业的竞争格局将呈现出哑铃式结构，一端是大型养殖集团，比如温氏、牧原、正邦等，他们拥有先进的养殖技术和养殖设备，另外还有资金优势;另一端是家庭农场，他们成本控制能力强，养殖责任心强，具有一定竞争优势。