详细解读2022年冷藏柜市场发展趋势及现状规模
发布时间：2022-05-11 13:08:50 来源：项目投资立项信息网
疫情影响下人们纷纷储存食物，防治食物变质于是便有了大量冷藏柜的需求。今年年初疫情期间的冷藏柜销量达到一个高点。
当前冷饮更受消费者欢迎。随着消费者对饮料口感要求不断提高，常温饮品的吸引力下降，而 4℃ 的冷藏饮料口感更好，接受度更高。我们在深圳草根调研了 4 家便利店，观察消费者购买冷饮与常温饮料的数量，调研结果亦可说明冷饮更受消费者欢迎。消费者对冷饮需求量的增加， 也会推动冷柜行业发展。
低温化的趋势下，冷柜对食品饮料的销售起到更为重要作用：
1、冷柜直接面对消费者，除了冷冻、冷藏、贮藏的基本功能外， 还起到个性化展示品牌的作用。
2、门店空间有限，而食品饮料品牌众多，冷柜可帮助定制 品牌抢占有利的展示位臵。
冷藏柜从整个产业链来看，上游包括冷藏车和冷机等设备制造企业;中游包括运输型(包括干线运输和配送)、仓储型、综合物流;下游应用包括零售企业、食品加工企业、医药企业、化工企业和终端消费者。疫情影响及国际地缘冲突让国内市场用户对生活物资的囤积意识得到了前所未有的强化，冰箱和冷柜在如此环境下成为了一种必需品，而且大容积段产品、多台购买成为了当下的主流，4月中上旬冰冷国内市场出现了一波高增长行情，这也在一定程度上提振了行业的景气指数，不过，冷柜的需求量和走势明显要好于冰箱。
便利店的冷柜使用量更大。各级城市中，便利店的冷柜使用量大于夫妻店，冷柜类型也更加 多样。以风幕柜为例，我们调研发现，便利店广泛采用风幕柜放臵低温奶、便当等冷藏食品， 而夫妻店使用风幕柜的较少。2022年4月中上旬，线上平台及移动端关于冰箱、冷柜的搜索指数出现了一波井喷状态，一些疫情较为严重的区域甚至出现了团购冷柜的现象。
冰柜和冷藏柜的区别
冰箱一般是直冷的，比较节能省电。而且采用全密封(不锈钢柜体(包括门)等)，保温性能好;冰柜则主要是以冷冻为主包括冷藏，其制冷温很低，一般可达-6~-38℃以上。所以，冰箱一般是家用，即可冷冻又可冷藏/保鲜，而冰柜则主要是冷冻食品，以岛式结构为主(代表)。冷柜主要是应用商用环境，称为商用冷柜，商用冷柜可以是冷冻柜，也可以是冷藏柜。
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