6月3日，山西汾酒盘中涨幅一度逼近7%，创出近期及历史新高486.2元。截至6月4日收盘，山西汾酒最新股价479.2元，总市值4176亿元，在A股仅次于贵州茅台。2021年一季度，汾酒的营收超过了2017年全年总额。到“十四五”末，汾酒要跻身行业第一阵营，未来建成世界一流企业，实现汾酒复兴，汾酒具备了敢于胜利的胆略和魄力。

　　资料显示，山西汾酒主营汾酒、竹叶青酒及系列酒的生产、销售，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大知名品牌。今年3月以来，山西汾酒股价自低位的257元/股持续上涨，涨幅近90%。同期，白酒概念股涨幅为50%左右。

　　除二级市场大涨，山西汾酒今年一季度业绩也超预期。报告期内，山西汾酒实现营收73.32亿元，同比涨77.03%;净利润21.8亿元，同比涨幅77.72%;经营活动产生现金流量净额同比增长68.98%至2.46亿元，毛利率也增至73.54%。

　　产品价格方面，2021年已行至中场，虽然到了白酒传统意义上的淡季，但仍然不断有涨价的消息传出：52度500ml酒鬼酒、42度500ml酒鬼酒2021年5月开始市场供货，战略价分别上调10元/瓶，零售指导价分别上调20元/瓶;泸州老窖百年酒5月26日起终端结算价上调25元/瓶，52度500ml内参酒自5月14日起停止供货;西凤酒官宣全系产品从6月1日调整价格;口子窖核心单品5年、6年分别提价10元、15元;钓鱼台系列开发品牌先后发布提价通知，多款产品上涨30%等。

　　业绩方面，随着多家白酒企业所披露的一季报，尤其是去年受疫情影响较大的企业相比于2019年也有亮眼业绩，白酒的高终端景气度得到证明。数据显示，2021年一季度申万白酒板块实现营业收入948.68亿元，与2020年一季度相比增长22.37%，同比2019年一季度增长23.93%;实现归母净利润355.11亿元，与2020年一季度相比增长17.61%，同比2019年一季度增长28.52%，板块业绩已显著超疫情前水平。其中，茅台、五粮液、泸州老窖增长稳健，龙头表现出了绝对的抗风险能力，以次高端为主的酒鬼酒、汾酒、舍得等表现最为突出。

　　此外，近期白酒板块进入股东大会密集期，上周有古井贡酒、洋河、今世缘的股东大会，投资者参会积极，上市公司反馈乐观。茅台股东大会也进入倒计时，2020年年度茅台股东大会将于6月9日正式召开。

　　对于白酒股的后市表现，多家机构表示后续仍看好白酒板块持续性，但同时强调目前市场估值不低。

　　白酒涨价潮，产品升级提价潮，重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更，让越来越多的酒企无所适从;新产品、新渠道、新概念，也让酒企、酒商、消费者从"渠道为王""终端为王"向"心智为王""个性为王"转变，为企业、商家注入成长动力。跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能，也打通了上下游之间的新通道，线下线上的平台互通、平台转型、升级;新思维、新思想的90、00后为主的"酒二代"们。在新生代逐渐成为消费主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元们的消费观念，成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑，摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。体验式营销，简单地说就是，消费者对产品的品质和服务的更高追求。

　　2020年，新冠疫情的爆发及蔓延直接影响了白酒春节旺季的消费，白酒行业销售收入较2019年同期大幅下降，截止至2020年中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，累计增长4.61%.

　　现在利用互联网新技术构建"人货场"模式，通过吸引消费者打造场景，然后实现卖货，也就是门店+社群+新零售的模式。新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次，提供一站式解决方案。这对于酒企来说，无疑增加了竞争力。新零售是大势所趋，是建立在消费升级和消费者高数字化的基础之上，与互联网逐步释放的经济与社会价值相匹配。传统酒企可以通过新零售品牌体验中心模式进行原点消费人群培育。新零售终端将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能综合起来，让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动，建立强链接。例如，行业龙头企业五粮液紧抓消费场景、消费习惯的新变化，抓新零售发展趋势，主动拥抱互联网，创新推出全新门店品牌"五粮e店"，正式开启白酒制造企业的新零售商业实践，标志着中国白酒品牌新零售时代来临。