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详细分析我国新式茶饮门店竞争格局及发展态势

发布时间:2021-06-13 08:57:21 来源:项目投资立项信息网
    近日,据网友爆料自己家楼下中邮大药房刚刚成立奶茶店,名为邮氧的茶。从大众点评信息来看,奶茶店提供的品类包括纯茶、奶茶、水果茶和果奶,共14种不同茶饮,价格在7-23元不等。

  企查查APP显示,目前该奶茶店运营公司为福建省邮氧的茶餐饮管理有限公司,成立于2020年10月,所属行业为批发业。企查查显示,中邮恒泰药业有限公司已申请注册商标,该公司最大股东为中国邮政集团控股子公司中邮资本管理有限公司。

  茶饮在我国拥有深厚的文化基础,在我国已经延续了上千年。而现制奶茶和咖啡一样,都具有一定的成瘾性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料,口感上更偏甜和醇厚,其味觉记忆较浅,不容易使人产生厌烦感。此外,经过十多年的发展,现制茶饮获得了大批忠实的女性受众,成为在逛街、休闲娱乐时的首选。因而,奶茶具有庞大的潜在消费者,根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算,预计我国奶茶市场容量能够达到986亿元,接近千亿元。

  2018年,我国的现制茶饮市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示,截止到2018年第三季度末,全国现制茶饮门店数量达到了41万家,一年之内增长了74%,扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后,正走向新式茶饮时代。

  2018年的奶茶投资基本都集中在现制茶饮,在一二级市场资金紧张的背景下,现制奶茶几家明星品牌全年融资仍然超过了10亿元,奈雪の茶更是以A+轮60亿估值成为我国现制茶饮行业的第一个独角兽企业,喜茶单轮融资额达到4亿元,众多成立于2014-2016年的现制茶饮品牌在2018年也迎来了集中融资风暴。

  中国奶茶店行业发展态势与前景展

  2015年前后,奈雪的茶、茶颜悦色、乐乐茶等一系列创新性爆款品牌孕育而生,并很快成长起来,直到2018年,全国新式茶饮门店迎来爆发式增长。

  据悉,截至2021年2月,奈雪的茶门店数量突破500家;截至2020年年底,喜茶已在海内外61个城市开出695家门店;而以低价攻略市场的蜜雪冰城,早在2020年6月就官宣成为“首家门店破万的茶饮企业”。

  此外,书亦烧仙草、茶颜悦色、沪上阿姨、黑泷堂等众多茶饮品牌也因各具特色在市场上占有一席之地。这样的情况下,行业很难形成垄断,但是新增企业想要入局也颇为困难。

  天眼查数据显示,截至2020年11月30日,中国茶饮企业总数超30万家,而其中停业、清算、吊销、注销的企业超13万家,占比高达43%。

  在资本的推动下,今年年初,蜜雪冰城完成首轮20亿元的融资,估值达200亿元,奈雪的茶在今年年初C轮融资后,估值接近130亿元人民币,而喜茶在去年3月完成了C轮融资后估值或超160亿元。

  与此同时,奶茶行业已经迈入拼品质、拼口感、拼服务等多维度比拼的时代,由此也区分出高端与低端两种类型,高端茶饮品牌以喜茶、奈雪的茶为代表,低端茶饮品牌则以蜜雪冰城为主,虽然同为扩张,但是他们的侧重点不同。

  喜茶与奈雪的茶一直坚持直营模式,该模式便于企业统一管理,但是对资金方面需求较大。就奈雪来说,已经连续三年业绩亏损。

  如今,奈雪的茶已经在全球开店500余家,在2021年,公司还将新开200家门店。奈雪的茶坚持直营模式,这虽然开店速度慢,但这种模式有效保证了质量。如今,新式茶饮正进入了拼质量、拼口感的阶段,直营的模式让奈雪的茶在竞争中更有胜算。上市之后,在更充足资金的支撑下,奈雪的茶有望超越喜茶、茶颜悦色等,摇身一变成为中国新式茶饮冠军。

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